2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
2 ADET PATLICAN
2 ADET DOMATES
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
TUZ, KARABİBER
200 GR KÜP DOĞRANMIŞ TAVUK ETİ
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
TUZ KARABİBER
1 SU BARDAĞI KIZARTMA YAĞI
YARIM DEMET DEREOTU


PİLAVI YAPMAK İÇİN:
Tencereye yağı koyup üzerine pirinçleri koyun ve 5 dakika kavurun. Domatesleri rendeleyip üzerine ilave ettikten sonra tuzunu, suyunu ve dereotunu da ekleyip 20 dakika pişirin. Diğer taraftan patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Tavuk etlerinin üzerine unu ve baharatları ekleyip harmanlayın. Daha sonra patlıcanları tavadan alıp tavada tavukları koyup kızartın. Bir kek kalıbına pişmiş tavuk etlerini üzerine patlıcanları ve üzerine pilavı ekleyin, bastırın servis tabağına ters çevirin ve servis yapın.